فواید مغز گوسفند؛ بخوریم یا نه؟ بررسی علمی یک غذای پرحاشیه

اگر از دید علمی نگاه کنیم، مغز گوسفند یک منبع غنی از ترکیبات مهم است که هرکدام نقش حیاتی در سلامت بدن دارند

✅ ویتامین B12

ساختن سلول‌های قرمز خون    –

عملکرد درست مغز و اعصاب    –

پیشگیری از کم‌خونی و خستگی مزمن    –

✅ اسیدهای چرب مفید (DHA)

 نوعی اسید چرب امگا۳ است که

ساختار اصلی سلول‌های مغزی را تشکیل می‌دهد    –

حافظه، تمرکز و عملکرد شناختی را تقویت می‌کند    –

برای سلامت چشم و سیستم عصبی حیاتی است    –

✅ کلسترول خوب (HDL)

کلسترول بد را کاهش دهد    –

شریان‌ها را پاک نگه دارد    –

ریسک بیماری‌های قلبی را کاهش دهد (البته در تعادل!)    –

✅ فسفر

ساختن و حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها    –

کمک به عملکرد کلیه‌ها و ماهیچه‌ها    –

تولید انرژی سلولی    –

✅ آهن

آهن از اجزای اصلی هموگلوبین است که

اکسیژن را به سلول‌های بدن می‌رساند    –

خستگی و ضعف را کاهش می‌دهد    –

سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند    –