تورنتو، به‌عنوان یکی از متنوع‌ترین شهرهای جهان، خانه‌ی فرهنگ‌تورنتو شهری پر از انتخاب‌های غذایی است، اما وقتی صحبت از یک صبحانه اصیل و مقوی ایرانی می‌شود، انتخاب محدودتر می‌شود. برای بسیاری از ایرانیان مقیم کانادا، پیدا کردن بهترین طباخی ایرانی در تورنتو ...
🥘 لذت کله پاچه وقتی کامل می‌شود که اصولش را بلد باشید کله پاچه یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است. اما خیلی‌ها اشتباهاتی می‌کنند که طعم این غذای پرخاصیت رو خراب می‌کنه! این مقاله با راهنمایی آشپزهای طباخی بره سفید تورنتو کمکت می‌کنه مثل حرفه‌ای‌ها ک ...
زبان گوسفند؛ لقمه‌ای اصیل و پرخاصیت در میان آیتم‌های کله‌پاچه، زبان گوسفند جایگاه ویژه‌ای دارد. نرمی بافت، طعم لطیف و ارزش غذایی بالا باعث شده این قسمت همیشه طرفدار داشته باشد. بعضی‌ها آن را «باکلاس‌ترین» بخش کله‌پاچه می‌داننداما چرا زبان گوسفند این ...
🧠 مغز گوسفند؛ غذایی پُر از راز و بحث وقتی اسم کله‌پاچه می‌آید، معمولاً اولین بخشش که بحث‌برانگیز است مغز گوسفند است! بعضی‌ها عاشقش‌اند، بعضی‌ها با شنیدنش اخم می‌کننداما واقعاً مغز گوسفند چیست؟ چه ارزش غذایی دارد؟ و آیا خوردنش خوب است یا نه؟ 📜 ...
حلیم؛ غذای پادشاهان و درویشان کمتر کسی می‌داند حلیم ایرانی، تنها یک صبحانه ساده نیست. این غذا ریشه در تاریخ ایرانِ پیش از اسلام دارد و رد پایش را می‌توان در آشپزخانه‌های درباریان، خان‌نشین‌ها و حتی کاروانسراهای مسیر جاده ابریشم پیدا کرد ...
صبح خود را با طعمی اصیل و به‌یادماندنی آغاز کنید در شلوغی‌های زندگی در کانادا، گاهی تنها چیزی که می‌تواند حال ما را عوض کند، طعمی آشنا از خانه است. صبحانه ایرانی، با عطر نان داغ، کله‌پاچه داغ و چاشنی‌های ترش و شیرینش، همان خاطره‌ای است که ما را به گ ...
